Mantı
Mantı, sadece bir yemek değil ...
Her lokmasında geçmişten bir hatıra, evin sıcaklığından bir iz, annenin ellerinden gelen o özlem dolu tat vardır.
İncecik hamurun içine saklanan o küçük ama anlamı büyük lezzet, kaynayan suyun buharıyla can bulur; üzerine dökülen tereyağı kokusu tüm evi sarar.
Yoğurdun serinliği, sarımsağın cesur dokunuşu ve üzerinde gezinen baharatlar ...
Hepsi bir araya geldiğinde kalbe dokunan bir uyum oluşturur.
Mantı, sofraya geldiği anda insanı çocukluğuna götüren, ruhu doyuran ve içten bir gülümseme bırakan gerçek bir hikâyedir.
Her kaşıkta sevgi, her tanede emek, her tabakta sıcak bir anı saklıdır SEBAT Mantı'da ...
Patatesli mantı - Hingel
Her lokmasında Anadolu'nun sıcaklığını, samimiyetini ve bereketini taşıyan, patatesin yumuşacık dokusuyla ruhu sarıp sarmalayan bir lezzet. Özenle hazırlanmış hamurun içine yerleştirilen baharatlı patates harcı, kaynar suyun içinde hafifçe kabarır ve evde pişen yemeklerin o tarifsiz kokusunu yeniden hatırlatır. Üzerine gezdirilen tereyağı sosu, yoğurdun ferahlatıcı serinliği ve hafif sarımsağın davetkâr aromasıyla birleştiğinde ortaya sıcak bir hikâye çıkar.
Hingel; sofraya konduğu anda insanın içini ısıtan, aileyi bir araya getiren, çocukluğun sade mutluluğunu hatırlatan bir tattır.
Sanki uzun bir günün sonunda sarılan bir battaniye gibi ... Hem huzur verir hem de doyurur.
Her bir Hingel, emeğin, sevginin ve Anadolu'nun kalbinden gelen o doğal lezzetin bir yansımasıdır.
Falafel
Falafel, dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla ilk tadımda kendini sevdiren bir tattır. Nohutun doğal aroması, taze otlar ve ozel baharatların uyumu her lokmada zengin ve doyurucu bir lezzet sunar.
Altın rengi kızarmış dış yüzeyi, nefis baharatlı iç harçla birleşince hem hafif hem de leziz edici bir aroma ortaya çıkar.
Falafel; doğallığı, tazeliği ve çıtır dokusuyla sofranıza her zaman sıcak bir lezzet katar.
Sulu köfte
Sulu köfte, yumuşacık köfteleri ve nefis aromalı sosuyla tam bir ev yemeği sıcaklığı sunar. Baharatıyla dengelenmiş köfte tadı, sebzelerle harmanlanan hafif sulu sosla birleşince hem kolay hem de doyurucu bir lezzet ortaya çıkar.
Her kaşığında hafiflik, doğallık ve ev yapımı bir yemeğin iç ısıtan tadı hissedilir.
Sulu köfte; sade, leziz ve her lokmada huzur veren bir klasik.
Içli Köfte
İçli Köfte'nin baharatlı, zengin ve etkileyici lezzeti İçli köfte, her lokmasında zengin aromasıyla hem iştah kabartan hem de unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatan özel bir tattır. Dışındaki ince bulgur hamuru, içindeki baharatlarla harmanlanmış kıymanın sıcak ve etkileyici kokusunu kusursuz bir şekilde sarar. İlk ısırıkta gelen hafif çıtırlık, ardından yumuşacık ve baharatlı iç harcın damağa yayılması, içli köfteyi benzersiz yapan asıl büyüdür.
Kıymanın kavrulurken kazandığı o hafif karamelize aroma; soğan, isot, karabiber ve özel baharatların dengesiyle birleşerek içli köfteye karakteristik, hafif acılı ve derin bir lezzet kazandırır. Bu lezzet, her lokmada hem ferahlatır hem de içini ısıtır.
Kızartıldığında dışı altın rengi bir çıtırtıya dönüşür; haşlandığında ise daha yumuşak, daha geleneksel bir dokuyla kendini gösterir. Her iki şekilde de içli köfte, sıcak bir tabakla sofraya geldiği anda tüm dikkatleri üzerine çeker.
İçli köfte; baharatın cesur dokunuşu, kıymanın zengin tadı ve bulgurun doğal sıcaklığının birleştiği, her lokması keyif veren gerçek bir lezzet şölenidir.
